2015. január 31., szombat

Félpucér meglepetés





Az ide tartozó sztori annyi, hogy az ünnepelt hölgynek egy félmeztelen pasi adta át a tortát. Sajnos az eseményt mi, szürke eminenciások nem láthattuk. grin hangulatjel

A figuránál kimondottan karikatúra hatásra törekedtem, az volt a terv, hogy a lehető legnyálasabb bájgúnár képét öltöm a fiatalúrra, hát ez lett belőle. Kicsit tyúkmellű szegényem, de a miénk. Remélem a torta átadója szimpatikusabb volt... hihi...

Meggyes trüffelkrémmel készült és marcipános cukormasszával vontuk be.

Csak a szívecskék miatt szólunk, hogy Valentin-napi tortára előrendelést felveszünk... wink hangulatjel

2015. január 21., szerda

Balerinák és újdonságok




Új év, új feladatok.

Idén először a Bourbon Kreatív Élménykonyhában is lesz Pixie-workshop, egészen konkrétan először február 21-én.

Aktuális félnapos tanfolyamunkon megmutatom a cukormasszával való fodrozás technikáját és egy cuki balerina figurát is elkészítünk marcipánból.
Az elkészült tortát mindenki hazaviheti, hogy a család is részesüljön az örömökből! :) Én igyekszem majd jó hangulatot teremteni és kézzelfogható tudást átadni.

Helyszín:

Bourbon Élménykonyha
Budapest 14. kerület, Fogarasi út 45-51. II. emelet

jelentkezni lehet: info@bourbonkonyha.hu




2015. január 5., hétfő

Újra egy kis steampunk




Imádom ezt a stílust, mondtam már?!

Amikor befutott a megrendelés, hogy egy régi tortám szolgáljon inspirációul egy fiatal lány szülinapi tortájához, rögtön fellelkesültem. Gondoltam, milyen jó lesz egy sok évvel ezelőtti dolgot a mostani képességeimmel, kicsit jobban feljavítva összehozni, de aztán eszembe jutott, hogy a fogaskerekeket már akkoriban is milyen macera volt kivagdosni, így némileg elbizonytalanodtam.
Ami azóta sem változott, hogy nem sokan vannak még rákattanva nálunk erre a stílusirányzatra, pedig azt gondoltam, ezt is elcsépelik nálunk majd hamar, mint azt sok más témában (lásd. kalocsai :P ) láthattuk. Persze jó lenne még kidolgozni valami klassz témát, mert ez inkább az elegánsabb, alkalmi vonalat képviseli, de nem panaszkodom. :)



Anno 2011-ben készült a mintául szolgáló darab, amit még az akkori webcuki versenyre készítettem. Így utólag szemlélve nem volt valami szépen kidolgozott versenymunka, pedig emlékszem nagyon büszke voltam magamra, amikor kész lett. :))
Most annyi volt a feladat, hogy valami hasonló, finom, nőies darabot hozzak össze, ezért rögtön a beige-terakotta-fehér színösszeállítás ötlött eszembe, kis bronzos hatással kiegészítve. A fogaskerekekkel megint elmolyoltam egy sort, úgyhogy muszáj lesz valami szilikon formát szerválnom, ha a jövőben is szeretnék ilyet csinálni.

Ennek a konkrét darabnak az alsó szintje citromos mascarpone krémmel és lemon curd örvényekkel volt töltve, nagyon puha citrusos piskótában, felül pedig a fűzős rész csokitortát rejtett.



Korábbi tortáim a témában:







2015. január 1., csütörtök

Hello 2015!


BÚÉK Mindenkinek! :)
Legyen olyan szép évetek, amilyet magamnak is kívánok! ;)
Csirióóóóó.....



forrás: http://www.petrab.co.uk/

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails