2014. december 20., szombat

Mert Burton-ből sosem elég :)




Ezt a tortát annyira imádtam csinálni, hogy elmondani nem tudom!

Amikor a felkérés megérkezett az elkészítésére, rögtön lázba jöttem, mert imádom a Mester munkáit, és nem csak a megvalósult filmötleteket, hanem már a kis grafikák formájában készített karakterek is nagyon megfognak, érdemes köztük mazsolázni a nyilvános oldalán.

Kedves megrendelőm egy közeli barátját szerette volna meglepni általam és az ő lelkesedése is további lendületet adott az ötletelésben, olyannyira, hogy sokkal több figura volt tervben, mint amennyi ráfért volna a tortára, így aztán kénytelenek voltunk leredukálni 4-5 darabra a mennyiséget.

Ami biztos kiindulási pont volt, hogy Jack Skellington a Karácsonyi lidércnyomásból és a Kalapos figurája az Alice Csodaországban történetéből helyet kell kapjanak, a Halott menyasszony és a Vigyorgó macska másodhegedűsök lesznek. Nagyon kellett volna még Ollókezű Edward, de szegényem olyan bonyolult figura a nagy keze miatt, hogy ilyen kicsiben nem lehetett volna megvalósítani, vagy, ha mégis, tutira befonom a szemöldököm, mire elkészül.
Szóval ő most parkolópályára került, de majd agyalgatok még rajta, hogy lehetne kezdeni vele valamit...
Egyébként ez a gond a cukorfigurákkal és az ilyen bonyolult díszítésű tortákkal, hogy vagy teljes részletességgel készít az ember mindent és akkor a torta belül nem lehet romlandó, vagy igyekszik 48 órába mindent besuvasztani és akkor a belbecs sem szenved csorbát.
Én ez esetben az utóbbit választottam, mert ugyan a figurákkal elszöszölhettem több időt a hét elején, de végén már arra kellett koncentrálni, hogy a torta építmény díszítésére is jusson elég idő.
Konkrétan az alsó szint "topsy turvy", azaz ferdére szabott magas tortaalap volt, felül a Jack-fej majdnem egész gömb, és ami nehezítette a formázást, hogy mindkét emelet fekete-erdő tortaként több réteggel, spirálisan töltve. 

Mutatok pár fázisfotót a figurákról, mert a megrendelő annyira izgatott volt, hogy kénytelen voltam menet közben is tájékoztatni a fejleményekről. :) Persze ebből nem lesz általános gyakorlat, még mielőtt valaki ötletet kapna ebből! ;))



A menyasszony még kopaszon :) 


Macskosz és kukac


Az őrült kalapos.
Az elején még hasonlított Johnny Depp-re, aztán a végén már inkább Christopher Walkenre emlékeztetett engem. :))
Egyébként hasonló karakterek, most, hogy így belegondolok... :P


Még egy személyes adalék a készítésről... A helyzet az, hogy ennek a tortának az utolsó simításainál éreztem azt először, hogy na most végre a helyemen vagyok! :) Álltam a műhelyben egyedül, és elöntött az a gondolat, hogy igen, én most már csak ezt szeretném csinálni, és ilyen munkákat bevonzani, amiben persze segít a megrendelő pozitív hozzáállása is, és a tényleg kreatív feladatok, ahol van inspiráció, mégis megkapom a szabd kezet, így szinte csak a méretek szabnak határokat. 

Még sok ilyet kérek!!! :)

2014. december 18., csütörtök

Blogszülinap és egy boldogságos év vége :)




Borzasztóan szégyenlem magam, hogy így elhanyagoltam a blogírást és a lelkes olvasóimat, de talán megbocsátjátok nekem, ha elmesélem, miért is hallgattam egy ideje ilyen nagyon.

Elérkezett végre az idő, kereken 5 év blogolás és 5 év hobbicukrászkodás után, hogy az itthoni sütögetést az álmaim megvalósítására váltsam. 
Csendben, miután elvégeztem egy gyorstalpaló cukrásztanfolyamot, megkaptam azt a lehetőséget, hogy saját műhelyt nyissak, így immár professzionálisnak mondható (de legalábbis nagyobb helykihasználással működő) körülmények között készíthetem a tortákat. :)

Tehát az az örömhírem mára, hogy megnyílt Pixie tortagyára! :)))

Aki nem csak a tortadíszítésről, vagy receptekről szeretne olvasni, és netalántán még tortát is rendelne tőlem, immár megteheti. Szeretettel ajánlom hát figyelmetekbe vadiúj tortaműhelyünket, ahol tündéri kolléganőmmel és jobbkezemmel, Csillával készítjük a tortákat, sütiket, mindenféle finomságokat ITT

Ünnepélyesen megígérem, hogy ezek után sem hanyagolom el a blogírást, sőt, most talán még hasznosabb okosságokat fogok tudni megosztani azokkal, akik érdeklődnek a tortadíszítés iránt. Kis létszámú workshopokat és tanfolyamokat is fogunk szervezni, ezért érdemes a hírlevelünkre is feliratkozni, hogy értesüljetek az újdonságokról.

Tehát weboldalunk címe mégegyszer: http://pixiepie.hu

Addig is, míg ilyen, vagy olyan formában nem találkozunk, csak annyit kérek, drukkoljatok! ;)



2014. november 16., vasárnap

Karácsonyi tematikájú tanfolyam




Hahó, hahó, még nincs itt a hó! :) De én már lélekben arra járok, ahol Télapó szánja csilingel, és aki hozzám hasonlóan már novemberben készül a Karácsonyra, nem árt, ha rákészül az ünnepi torta díszítésére is. ;)

Legközelebb november 21-én délután találkozunk egy marcipánfigurás tortadíszítő alkalomra, remélem újra olyan vidám és ügyes társaság jön össze, mint legutóbb. :)



Jelentkezés: info@magnoliak.hu

2014. november 14., péntek

Esküvő ezüstben és fehérben




Egyik személyes kedvencem volt ez a torta, bár semmit nem kellett kreatívkodnom rajta. :)

Annyira szépek voltak a fények a törtfehér és ezüst együtthatásában, amit a fénykép nemigen tud visszaadni.
Pedig aztán szenvedtem vele egy sort a magas páratartalom miatt, ami engem úgy tűnik, hogy minden esküvői torta alkalmával kísérteni látszik.

Alul tonkababos csokitorta, fentebb erdei gyümölcsös-mascarponés rejlett.

Készültek még hozzá fehér fodros sütinyalókák is a pezsgős koccintáshoz, de a nagy loholásban sajnos elfelejtettem lefényképezni őket. :P

Éljen az ifjú pár! :)


2014. október 24., péntek

Halloween workshop





Figyelem, figyelem! Még van egy helyünk a következő Halloween témájú tortagyártó workshopra! :)

Valójában a tortát készen kapják a résztvevők, de együtt fogjuk azt beburkolni marcipánnal és a kis morcos tökfejeket megformázni hozzá.
Az eddigi tanfolyamokon nagyon ügyesek voltak a lányok, szerintem ez most is így lesz.

Én már nagyon várom! :)

2014. október 13., hétfő

Formatorták gyülekezete




Viszonylag ritkán készítek formatortákat, ám szeretem, ha az ilyen esetekben valami szokatlan dologra kapok felkérést és nincs túlzottan megkötve a kezem. A gyűlölt jármű témán kívül szerencsére más jópofa feladat is be szokott futni, ezek közül mazsoláztam most Nektek. :)

A facebook-oldalamat követők már találkozhattak néhányukkal, ebből is látszik, hogy érdemes oda is feliratkozni. ;)



Az ártatlan tekintetű brekkencs. :) Mini, vaníliás és marcipános.



Óriás macaron függőknek. A tölteléknél használt krémet mára elfelejtettem, de az biztos, hogy csokis piskótás volt, kívül cukormasszával burkolva. A dekorációnak rábiggyesztett kis macaronok citromos-mentásak voltak.




Mogyorós-csokis mókuszka :)





És itt egy ronda járműválogatás a nem is olyan távoli múltból, melyeket szeretnék egyszer, s mindenkorra elfeledni, bár mondhatnám, hogy nem vállalok többet... Ja, hogy meg kéne tanulnom "nem"-et mondani?! :)




A múltkori minion reinkarnációra, csak egy pöttyet átfazoníroztam, hogy nekem se legyen unalmas :P

Hamarosan újabb gyűjteménnyel jelentkezem...


2014. szeptember 22., hétfő

Túl az első X-en :)



Nekem már nem telhet el úgy szeptember, hogy ne várjam izgalommal, készíthetek-e vajon tortát idén is Mirelle bájos leánykáinak.

Szerencsére idén és én kaptam a feladatot, amire kimondottan büszke vagyok, mivel a hölgyek most töltötték az első X-et! :)
Úgy vélem, eddig minden alkalommal jól sikerültek a nekik szánt torták, amit annak tudok be, hogy Mirelle mindig rám bízza a külcsínt és a belbecset is, így nincs rajtam az a görcs, hogy kinek az ízlését is kellene eltalálnom hármójuk közül. :)

Most az elmúlt tíz évük meghatározó plüss- és játékállatkáit kellett megjelenítenem valamilyen formában. Itt volt név szerint Kajla, Pinkie Pie, Nyunyi, Kissárkány és Zuzu. Utóbbiból három is megfordult már a családban, akkora kedvenc, így ő, a kis kék plüsskutya és Kissárkány voltak ketten, akik túlélték a nagy marcipánmészárlást. :D


Mivel a belseje is rám volt bízva, megint úgy próbáltam kiokoskodni a dolgokat, hogy én mit szerettem vajha 10 évesen, így aztán egy vaníliás puha piskótába könnyű mascarponés-vaníliás krémet töltöttem, melynek közepébe került rétegenként még egy málnazselé is.

Kívülről most 20%-os marcipánnal burkoltam, nem a szokásos cukormasszámmal, mert az utóbbi időben olyan botrányosan rossz minőségű porcukrot lehet csak vásárolni, hogy nem vállaltam vele a kockázatot.

A hölgyikék évről-évre szebbek, lassan azon kezdek izgulni, hogy mikor kell esküvői tortát gyártanom a számukra. :D Remélem még azt is megérem... ;)

2014. szeptember 19., péntek

Türkizcake :)



Bocs a fárasztó szóviccért, nem jutott jobb az eszembe! :)

Hölgy kerek szülinapjára készítettem, de miután hölgyeknél 20 után már nem illik a kort firtatni, én se írtam rá hányadikra.
Annyi volt csak a kérés, hogy türkizkék és barna legyen a torta, lehetőleg magában mintás és szolidan elegáns. Az ihlet nálam a kis csokor színéig szállt meg, aztán már csak rögtönöztem.
Sajnos kicsit előbb vitte el a nagylány a tortát, mint számítottam, azt gondoltam készen vagyok, csak utólag jöttem rá, mikor a képet nézegettem, hogy lehagytam a felső szegélydíszt, amit eredetileg kigondoltam, de most már mindegy.

Belsőleg csokis piskótában lágy tejszínes vaníliakrémet rejtett a torta, kívül marcipánbevonatot kapott.

2014. szeptember 15., hétfő

Segít a süti 2014 - Tonkababos-csokoládés szilvatorta




Újabb év, újabb Segítsüti! :)

Aki még nem ismerné ezt a kiváló kezdeményezést, annak elmesélem, hogy minden évben két alkalommal, 30 gasztroblogger anyuka és apuka áll össze, hogy az általuk elkészített süteményeket árverésre bocsássák, és az ezáltal befolyt összeget beteg, vagy nehéz sorsú gyerekeknek eljuttathassák.

Nekem immár ötödik alkalommal van szerencsém az őszi sütőcsapat munkáját erősíteni, idén a kelet-magyarországi leukémiás megbetegedésben szenvedő gyerekek lesznek a támogatottjaink, nagyon bízom benne, hogy átlagon felül sikerül teljesítenünk. Az idei támogatottjainkról itt olvashattok részletesebben: http://segitsuti.hu/20140831_leukemias_gyermekekert_alapitvany

Mióta én is szülő vagyok, nincs más dolog, amitől jobban összefacsarodna a szívem, mint amikor súlyos beteg kisgyermeket látok, biztos vagyok benne, hogy sokan érzik ezt így, akik majd szemet vetnek a sütikéinkre és úgy döntenek, hogy licitálnak.

Aki követi akciónkat és a blogomat, tudja, hogy minden évben nagyon bedobom magam, hogy minél ínycsiklandozóbb tortát kövessek el. Sokszor túl is spirázom a dolgot és borzasztó munkaigényes tortákat kreálok, de szerencsére eddig mindig be is váltották a hozzájuk fűzött reményeket és jól teljesítettek az összesített licitversenyben. Idén is hajlandó vagyok, ha kell duplán is megsütni a tortát, ez azt jelenti, hogy aki lecsúszott az első helyről, de befizetné a felajánlott összeget, a nyertes beleegyezésével vigaszágon szintén megkaphatja a kiszemelt áldozatát. :)

Tonkababos-csokoládés szilvatorta

Szintén a magam által támasztott hagyománynak megfelelve szeretettem volna nyár végi, kora őszi terményt választani alapanyagként, ezért most a szilvához nyúltam. Még soha nem készítettem szilvás tortát, kóstolni is csak a valamelyik év országtortáját, a szilvagombóc tortát kóstoltam.
Nem akartam, hogy bármelyik korábbi tortám befolyásoljon, így csak egyszerűen beálltam a konyhába egy tál szilvát tettem az asztalra, majd elkezdtem ad-hoc jelleggel hozzászedegetni az alapanyagokat.
Mivel egy időben a csapból is tonkabab folyt, én már egy ideje a polc hátuljába száműztem az ezt tartalmazó dobozkát, most azonban úgy gondoltam jó ötlet volna szilvával párosítani. Ha már a fahéj passzol hozzá, ez miért ne passzolhatna, elvégre hasonló ízvilágot képvisel?
Na, hát nekem annyira bejött ez a párosítás, hogy mától kezdve a szilvásgombócot is tonkababbal fűszerezem! :D

Tehát, aki ezt a tortát választja, számítson rá, hogy kap egy csokoládés, tonkababbal fűszerezett piskótát, rajta szilvás étcsokiganache-al kis szilvapálinkával megbolondítva, majd tonkás szilva-mousse-al és csokoládés tükörglazúrral. Az oldalán lévő csokilapocskákat saját kezűleg készítettem ropogós ostyával és kakaóbab törettel.

Akinek ez a kis leírás megbizsergette az ízlelőbimbóit, ne habozzon licitálni, vagy legalább drukkolni! :))
Licitálni a Segítsüti oldalán, az Árverés menüpontban lehet






2014. szeptember 14., vasárnap

Tortadíszítő workshop szeptemberben




Kedves Gyerekek! :)

A Magnóliák Élményműhellyel való sikeres együttműködésem következő díszpéldánya a szeptemberre tervezett következő workshop, melynek alkalmával fodrozási technikákat fogok Nektek megtanítani.

Egy kis tortát fogunk együtt díszíteni, melyet utána haza is lehet vinni, s rajta fidrek-fodrok, hullámok, pompomok, bármi lehet, mert sokféle módszert fogok mutatni, s ezekből kipróbálhattok mindent és tippeket is adok az alkalmazásukhoz.

Még maradt két hely a szeptember 20-án szombaton tartandó alkalomra, szeretettel várlak benneteket!

Jelentkezni ITT lehet

2014. augusztus 22., péntek

Esküvő macaronokkal



Anna és Roland esküvőjére készültem nemrégiben.
Nagy volt a vizsgadrukk, mert Anna igazi szakértő a cukrászatban, ráadásul olyan szép párt alkotnak Rolanddal, hogy a stílusos és szép torta minimum elvárás volt a részemről is. :)

Egyébként meg rájöttem, hogy az esküvői torták az én keresztem, mert eddig egy olyan sem volt a repertoáromban, amivel nem gyűlt volna meg a bajom a körülmények negatív együtthatása miatt. Gyanítom, hogy mantrázni kéne legközelebb, hogy minden tökéletes lesz, mert tuti, hogy én generálom ezt a pech-hullámot, ami állandóan elkap, biztos a görcsölés teszi...

Ennél az aktuális darabnál a macaron volt a projekt macerásabb része és természetesen sikerült kifognom azt az egyetlen hetet az egész évben, amikor egekbe szökött a páratartalom, mert egyszerre volt esős idő és döglesztő kánikula.
Az ideg majd szétvetett, mikor már a harmadik nap csináltam meg egymás után három tepsi makit különböző színekben és még mindig csak elenyésző töredéke volt használható. Végül az egész heti termésből sikerült annyit kiválogatni, ami többé-kevésbé megállta a helyét és érdemes volt betölteni. 

Az esküvő hangulatához úgy látom azért jól illett a végeredmény és a barack és menta színű makik is jól feldobták az amúgy visszafogott, decens tortát, és kicsit bohém, vintage jellegűvé tették az összhatást.

Gyönyörűek így együtt nemigaz?!


A torta kiszállítása még egy külön kalandtúra volt, amit most nem mesélek el részletesebben, elég az hozzá, hogy sokat fogom még emlegetni ezt a tortát azt hiszem. :))) Az aktuális időjárást jól tükrözi egyébként, hogy mikor elindultunk volna a tortával, hirtelen leszakadt az ég és éjszakai sötétség borult a vidékre, így rendes fotót nem is tudtam volna készíteni, de igazából nem is mertem, nehogy "megizzadjon" a torta. Szakadó esőben kellett beoperálni a tárolódobozt a kocsiba, ami szinte varázsütésre el is állt, miután elindultunk és szépen kitisztult az ég, az esküvő helyszínéül szolgáló szigeten már esőnek nyomát se lehetett látni.

A torta belsejét úgy kell elképzelni, hogy alul egy tonkababbal fűszerezett Callebaut csokis csokitorta volt, fölötte áfonyapüré vaníliakrémmel mandulás piskótában, a tetején pedig mangókrém citrusos piskótában a leheletkönnyű fajtából. A macaronok mentás citromkémmel és narancsvirágvizes fehércsoki ganache-al voltak töltve.

A szép fotókért köszönet Ördög Mariann fotográfusnak.

Éljen az ifjú pár! :)


2014. augusztus 11., hétfő

Szívecskés torta Haboska esküvőjére



Tartozom még egy nagyon fontos tortával június végéről!
Kevés nagyobb megtiszteltetés adódhat egy gasztroblogger életében, mint az, hogy egy kolléga szeretné megkóstolni a főztjét, pláne esetemben, ahol még a külcsín is számít. Hát ez ért el engem a minap, ugyanis kedves kis tündér gasztroblogger kolleginám, Tejszínhab esküvői tortáját készíthettem el a szűk körű polgári esküvőjére. :)

A nagy lagzis tortája volt persze az igazi attrakció, így nekem egy szolidabb, egyszerűbb fazonút kellett készítenem. Sima fehér szívekkel díszített tortát képzelt el Haboska, a minimal design jegyében ... direkt nem használom a "letisztult" szót, most előre szólok, mert hidegrázást kapok tőle :))

Szóval ezt hoztam ki a témából na.



A biztonság kedvéért kétféle fotót is készítettem róla, egyet a dísszel a tetején, egyet anélkül, hogy meghagyjam a lehetőséget a menyasszonynak, leoperálja a díszt, ha nem tetszik, tortásoknál sose lehet ezt tudni ugye... :D

Kívülről előre rendelt, 20%-os marcipánmasszával burkoltam, mert nagyon féltem, hogy megint lesz a kánikulában egy magas páratartalmú irdatlan nap... Persze nem is én lennék, ha nem így lenne kifogtam egy nem túl tökéletes szállítmányt, mert már ki volt száradva, vagy nem tudom mi baja volt, de nem akart engedelmeskedni az anyag. Kezdetben nem hagyta magát gyúrni, aztán meg már szakadt, alig bírtam leburkolni a szerencsétlen tortát. Szerencsére a szivecskék elfedték az apró hibákat, így a végeredményen ez nem látszott. Jobb is, hogy mindezt Habos csak így utólag olvassa... :P

Belül csokis piskóta volt mascarponés-málnás töltelékkel.

Éljen soká az ifjú pár! Sok boldogságot Haboska!!! :)


2014. augusztus 1., péntek

Rockos torta Homer Simpsonnal :)



Azt hiszem, a kép magáért beszél. :) Mégis mesélek a tortával kapcsolatban ezt-azt...

Mint valószínűleg kiderült, az ünnepelt szereti a rockzenét, s nem mellesleg a Simpson családot is előszeretettel nézi. Valójában egy korábbi rockos témájú tortám szolgált alapul hozzá, mert az ünnepelt párjának, Gabinak nagyon tetszett és valami hasonlót szeretett volna, mégis kicsit jobban személyre szabva.

Az eredeti torta ITT látható, és amikor meg akartam nézni, hogy is csináltam anno, pont nem működött a blogger keresője, így inkább gyorsan meggugliztam, és nagyon kellemesen meglepődtem, mikor megláttam, hogy a metál torták között a második helyen adja ki a kereső. :) Hála néked Pinterest felhasználó, ki voltál olyan kedves, hogy kitűzted magadnak! :DD

Naszóval ilyen volt az eredeti, kevés szegeccsel, kicsit elegánsabbra fazonírozva, hogy ne legyen azért túlontúl fekete. Most Homér miatt még egy kis pirosat is tettem bele, hogy ne legyen annyira egyszínű, ha már a figura színes. Alulra egy bőrövet tettem, hogy pasisabb legyen, és kicsit több fémet pakoltam rá. Nagyon büszke voltam magamra, hogy szinte lakkbőr hatású fekete burkolatot sikerült kreálnom a felső szinthez, a technika titkos, ne is kérdezzétek! hihi... :)

A "happy birthday" felirat betűtípusát úgy választottam meg, hogy az ünnepelt kedvenc gitármárkájának, a Schecternek a betűtípusára emlékeztessen, remélem értékelte a figyelmességet.

Belül tonkababbal fűszerezett belga csokis csokikrémet rejtett a torta.

2014. július 27., vasárnap

Dj. Palotai szülinap 2.0



Íme a második szülinap, melyen az én tortámmal köszöntötték Dj Palotait, a híres lemezlovas gurut. :)

Talán még emlékeztek a tavalyira, ha nem, akkor ITT megnézhetitek.
Valójában még májusban volt a buli, de csak most jutottam el odáig, hogy posztoljam (tartogatok még Nektek ilyen kis meglepiket ;) ).



Idén is a Corvintető Rewind party keretében volt a köszöntés, bár most már nem kerek az évszám, mégis egy pöttyet nagyobbat kellet csinálnom, hogy minél több emberkének jusson belőle.

Egy fekete trikó alakú csokitorta készült a Corvintető logójával és egy kis figura "Apu"-ról, akit a nyakkivágásban helyeztem el. :) Bocsi a béna fotóért, de alig fért el az asztalon...

Remélem jövőre is jut még valami személyre szabott ötlet. ;)



A buliról készült képeket a Corvintetőtől kölcsönöztem innen.




2014. július 17., csütörtök

Dínós (!) esküvői torta :)



Igen, jól látjátok, ez egy dínópár, és igen, esküvőre készült. :)

Amikor meghallottam az ifjú pár ötletét, elsőre nagyon leblokkoltam, aztán mikor az is kiderült, hogy egész alakos, nem figurás, akkor még jobban. :))

A kezdeti döbbenetből felocsúdva kezdtem el elmélkedni rajta, hogy oké, ez van, ezt kell szeretni, mit is lehetne kihozni a témából. Alapból úgy kellett megoldanom a dolgot, hogy a két egész alakos dinoszaurusz két különböző ízű legyen, ami ugye nehezítő tényező. Ez esetben egy étcsokis és egy feketeerdő tortás belső kellett, így legalább annyi könnyebbséget kaptam, hogy a piskótákat egyszerre tudtam lesütni.

Kellett még készítenem egy kicsi glutén- és laktózmentes tortácskát is a násznép allergiás tagozatának, amit így oldottam meg, hogy passzoljon kicsit a nagy tortához.


Ehhez a fondanthoz is laktózmentes vajat tettem, de belül itt is került a krém mellé egy kis meggytöltelék, hogy ne legyen olyan snassz.

A főtortánál szépen kigondoltam magamban, hogy majd egy nőiesebb és egy férfiasabb fejszerkezetű dínót fogok csinálni, de aztán mikor ott álltam a két nagy piskótakupac előtt késsel a kezemben, már nem láttam bele semmit. Ez a látvány tárult elém ugyanis:


Szép, mi? :)
Aki gyakran készít formatortát, annak biztosan nem nagy kunszt, de én őszintén szólva eléggé el voltam kámpicsorodva, hogy mit fogok az egészből kihozni. Aztán, ahogy elkezdtem farigcsálni, kezdett már valami formát önteni a dolog, s miután be is töltöttem a két részt és mindjárt duplájára nőttek a tornyok, már láttam, hogy hova tegyem a fejeket és a lábakat.
Mivel két különálló tortáról beszélünk, nem tehettem meg, hogy egyben leburkolom az egészet, így már előre eldöntöttem, hogy egy kis zöld növényzettel fogom az illesztéseket eltakarni, így utólag nézve nem is lett olyan direkt a dolog.
Az biztos, hogy a végeredménytől én is nagyon megkönnyebbültem, mert soha nem gondoltam volna, hogy ez fog kisülni az egészből. :)

Mivel az esküvőn lila dekoráció volt, már az elején eldöntöttem, hogy az egyik állat lila lesz, ahhoz meg annyira passzol a zöld, hogy nem is volt kérdés, milyen lesz a másik.
Amit biztosan tudtam, hogy nem akarok fátylat, cilindert, és egyéb esküvői díszeket tenni rájuk, mint általában az ilyen állatfigurás tortáknál szokták, ezért az egyik kicsit nőcisebb lett szempillákkal, a másik fiúsabb, kedvesen összebújva. 

Szerintem aranyosak lettek. Szerintetek?

2014. július 15., kedd

Cukorvirágok egyszerűen




Megjelent a Tortadíszítés Magazin júliusi különszáma, melyben részletesen megmutatom, hogyan lehet minimális eszközkészlettel olyan cukorvirágokat készíteni, mellyel kisebb-nagyobb tortákhoz, cupcake-ekhez is tudtok szép kis csokrokat összeállítani.


Leginkább azoknak ajánlom a részletes fázisfotókkal ellátott cikkemet, akik eddig még nem mertek megpróbálkozni a drótos cukorvirág technikával, vagy csak nem akarnak elsőre nagyobb anyagi áldozatot hozni az ügy érdekében. Természetesen azoknak is hasznos lehet, akik már gyakorlottabbak, de szeretnének újabb módszereket megismerni az apróbb virágok formázására, mert ezeket töltelékvirágként is jól lehet használni egy-egy csokornál.

Ebben a számban tulipánt, szegfűt, kankalint (primula), koszorú futókát (stephanotis) és a cseresznyevirágot mutatom meg, melyekhez elegendő egy-egy kiszúró és egyszerű műanyag marcipánformázó készlet, melyeket olcsón be lehet szerezni. 

Remélem mindenkinek hasznos lesz ez a kis gyűjtemény, fogadjátok szeretettel! :)



2014. június 26., csütörtök

Jégvarázs




Hát engem is elért a feladat, hogy az aktuális Disney-opuszból tortát kreáljak. 
Esküszöm, megpróbáltam végignézni a gyerekekkel a filmet, de nem csak, hogy őket, de engem sem bírt lekötni, pedig Olaf, a hóember figurája nagyon cuki, de a kornyikálós betétektől hülyét kapok sajnos.

A hóembert egyszer már elkészítettem figurában egy családtag unszolására, akkor így nézett ki:


Most megtrükköztem kicsit, és úgy készítettem el, hogy a fejét elemeli a testétől, így talán még viccesebb. :)



Anna figurája már kicsit bonyolultabb volt, főleg ilyen piciben nehéz úgy megformázni az arcokat, hogy igazán plasztikus legyen, de muszáj volt, mert mégsem tehetek egy öklömnyi fejet egy kis tortára, az hülyén nézne ki, mert nem lehetne jelenetbe rendezni és rögtön mindenki látná, hogy nem bírtam kisebbe megcsinálni. :D



Ez a torta egy ovis-lányos szülinapi bulira készült, de csináltam mellé a kistesónak ugyanebben a stílusban egy legós-ürhajósat is, hogy a fiús vonal is meg legyen támogatva. :)

Sok boldogságot az összes csemetének!


2014. június 21., szombat

Levendula minden mennyiségben




Levendula témában nem ez az első torta, amit volt alkalmam elkészíteni, de ez az első, ami esküvőre készült.

Belül azonban nem volt semmi levendulás, marcipánlapokkal rétegezett kávés krémmel töltöttem. A levendula és a rozmaring jelent meg motívumként az esküvőn, így ezt a két színt és növénykét használtam én is. A menyasszony kifejezett kívánsága volt, hogy egyszerű törtfehér alapra készüljön, és jobb is így, mert magamtól biztosan túlspiráztam volna. :))

És, ha már levendula, hát hadd meséljem el, hogy épp ezen a héten zajlik immár 10. alkalommal Tihanyban a Levendulafesztivál, ahová, akárcsak tavaly, idén is készültem néhány finomsággal.
Tavaly még csak csokis-levendulás macaronokat készítettem a Tihanyi Levendula Boltnak, idén azonban kikísérleteztem még három verziót, így született egy narancsos-levendulás, egy citromos-levendulás és egy nagyon különleges rózsa-levendula krémmel töltött macaron is. 


Cupcakeből is készült két változat, egy levendulás-csokis tésztájú csokicseppekkel és marcipánbevonattal, illetve egy nagyoncsokis muffin levendulás habkrémmel, ostyás csokigolyókkal. Nyami...



Amint a bejegyzést írom, már szombat este van, így maradt még egy napotok kilátogatni a fesztiválra, de utána is érdemes, mert Tihanyban szedd magad akció van a levendulaföldeken és éppen virágzik ez a szépséges lila szőnyeg, meg egyáltalán, egész évben csodás ez a kis félsziget a Balaton felvidéken.

2014. június 17., kedd

Findusz és a palacsintatorta az ötödik szülinapra




Drágaszágos ötévesemnek készítettem az eddigi legszuperebb szülinapi tortáját, ahogy ő mondja. :)
Annyira édes volt, ahogy rámbízta milyen legyen a torta, hogy legyen meglepetés, mert úgyis klassz lesz. Hát lehet nem megfelelni ilyen elvárásoknak? :))

Az aktuális kedvenc meséi közül azt választottam, ami nekem is nagyon tetszik, a Pettson és Findusz sorozatból. Nem tudom ismeritek-e ezt a svéd mesekönyv sorozatot, Sven Nordqvist a szerzője, a történetek is nagyon aranyosak, de a könyvillusztrációk különösen. Főszereplői Pettson, az öregember, és macskája Findus, akit a klasszikus Findus zöldborsóról nevezett el, mert ilyen dobozban érkezett a házba. :) További jellegzetes szereplők a tyúkok, akik többnyire kávézgatnak valamelyik sarokban, illetve a muklák, akik apró kis képzeletbeli lények és mindenütt ott vannak. Imádom ezeket a kis figurákat itt-ott elrejtve a képeken, olyanok kicsit, mint amik a régi képregénysorozatokban voltak. :) 
Szóval kellett nekem, hogy legalább egy tyúk és pár mukla ott legyen a tortán, Finduszt pedig úgy készítettem el, hogy emlékbe is eltehető legyen, majd kiderül, hogy bírja az idő vasfogát.


Nem akarok Nektek ömlengeni arról, hogy az én ötévesem mennyire csodálatos kis kölök (pedig az!), nehogy eltérjünk a gasztroblog jellegéből adódó képzeletbeli szabályoktól, de annyira szeretem, és annyira szerettem volna neki valami igazán emlékezetes tortát fabrikálni, hogy a többi ajándékra gondolni se tudtam, remélem a távoli jövőben értékeli majd ezeket a csak neki készült kincseket is. :)

Belül citromos mascarponés krém volt vaníliás piskótában, leheletvékony lemon curddel és nagy eperdarabokkal, kívülre pedig a szokásos házi cukormasszás bevonattal.

Isten éltessen sokáig pici fiacskám! Imádlak!

  




LinkWithin

Related Posts with Thumbnails